Goldberg Riesling Grosse Lage Nr13
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, pan-seared scallops, spicy Asian cuisine
✨ Tekniske specifikationer
The Wawerner Goldberg, or 'Gold Mountain,' is one of the Saar's most historic and prized grand cru vineyards, famed for its unique south-facing amphitheater and iron-rich red slate soils. Van Volxem's Goldberg Riesling Grosse Lage captures the majestic essence of this terroir. Unlike the cooler blue slate common to the region, the ferruginous red slate of the Goldberg imparts a warmer, more exotic character to the wine, yielding intense aromas of yellow peach, apricot, and wild spices, balanced by a vibrant, saline minerality. Crafted using traditional methods, including spontaneous fermentation with indigenous yeasts and aging in large, neutral oak fuder casks, this wine pays homage to the late 19th-century golden era when Saar Rieslings were among the most expensive and sought-after luxury goods in the world.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem er en historisk ejendom beliggende i Wiltingen på de stejle skråninger langs Saar i den tyske Mosel-region. Vingårdens rødder strækker sig helt tilbage til romertiden og et jesuitterkloster fra det 18. århundrede. Vingården oplevede en bemærkelsesværdig renæssance, da Roman Niewodniczanski overtog den i 1999 med en klar vision om at genoplive Saars historiske ry for tørre vine i verdensklasse, skabt med kompromisløst håndværk. Med udgangspunkt i ærværdige, gamle vinstokke på absolutte Grand Cru-terroirs – herunder ikoniske marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss og Kanzemer Altenberg – arbejdes der med lave udbytter, håndhøst og spontangæring på traditionelle træfade. Van Volxem nyder stor international anerkendelse for sine kraftfulde, mineralsk prægede Riesling Grosses Gewächs-vine, cuvéer fra gamle vinstokke samt udtryksfulde mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%