Goldberg Riesling Grosse Lage Nr20
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, pan-seared scallops, spicy Thai curry
✨ Tekniske specifikationer
The Wawerner Goldberg is one of the Saar's most prized historic steep slopes, celebrated for its unique microclimate and striking red siltstone and iron-rich slate soils. Van Volxem's Goldberg Riesling Grosse Lage showcases the majestic potential of this terroir, where the vines benefit from optimal south-facing sun exposure. Historically, the Goldberg vineyard was highly valued in the 19th-century Prussian tax maps, commanding prices comparable to the finest Bordeaux estates. Roman Niewodniczanski's meticulous care brings this heritage to life, employing spontaneous fermentation in traditional oak fuder casks to preserve the site's intense mineral character. The resulting wine is a masterclass in balance, marrying a rich, textured palate of yellow stone fruits and wild herbs with the Saar's signature vibrant, electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem troner dramatisk over Saar-floden i Wiltingen og hører til blandt Tysklands mest hæderkronede historiske vingårde. Ejendommens rødder strækker sig tilbage til det 3. århundrede som en romersk villa med tilhørende vindyrkning, hvorefter den fra 1743 fungerede som jesuitisk klostervingård, indtil den efter sekulariseringen blev overtaget af bryggeren Gustav van Volxem fra Bruxelles. I slutningen af 1999 overtog Roman Niewodniczanski vinhuset og indledte en ambitiøs renæssance, hvor han genskabte fordums storhed på de legendariske stejlskråninger og opførte et topmoderne, tyngdekraftsdrevet vineri på Wiltinger Schlossberg. Vingården råder over cirka 85 hektar med devonskifer fordelt på fornemme VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuß, Volz og Ockfener Bockstein, hvor der primært arbejdes med gamle, uforædlede Riesling-stokke. Kældermester Dominik Völk praktiserer bæredygtig, skånsom vindyrkning med fokus på spontangæring med det vilde gær samt forlænget lagring på neutrale egetræsfade og ståltanke. Resultatet er intenst mineralske, tørre og elegante Riesling-vine med moderat alkohol samt raffinerede Sekt-bobler, der vækker de traditionsrige Saar-vines aristokratiske prestige fra forrige århundredskifte til live.
🍇 Druer
Riesling