Goldberg Riesling Spatlese

⏳ Drikkevindue

2023 - 2038

🍽️ Mad & Vin-match

Spicy Thai curry, roasted duck, blue cheese

✨ Tekniske specifikationer

The Wawerner Goldberg vineyard, situated on a steep south-facing slope along the Saar, is legendary for its iron-rich red slate soils, which impart a distinctively warm, spicy minerality to the Riesling grapes grown here. Van Volxem's Goldberg Riesling Spatlese is a magnificent tribute to this historic terroir, where viticulture dates back to Roman times. Crafted from late-harvested fruit, this wine undergoes spontaneous fermentation with native yeasts in traditional large oak casks. The resulting Spatlese is a masterclass in balance, marrying the Saar's signature vibrant, electric acidity with a luscious, natural residual sweetness. It unfolds with complex layers of ripe peach, apricot, and exotic spices, underpinned by a deep, smoky mineral core that reflects its unique red-slate origin.

🍾 Om vinhuset / producenten

Weingut Van Volxem er en historisk ejendom beliggende i Wiltingen på de stejle skråninger langs Saar i den tyske Mosel-region. Vingårdens rødder strækker sig helt tilbage til romertiden og et jesuitterkloster fra det 18. århundrede. Vingården oplevede en bemærkelsesværdig renæssance, da Roman Niewodniczanski overtog den i 1999 med en klar vision om at genoplive Saars historiske ry for tørre vine i verdensklasse, skabt med kompromisløst håndværk. Med udgangspunkt i ærværdige, gamle vinstokke på absolutte Grand Cru-terroirs – herunder ikoniske marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss og Kanzemer Altenberg – arbejdes der med lave udbytter, håndhøst og spontangæring på traditionelle træfade. Van Volxem nyder stor international anerkendelse for sine kraftfulde, mineralsk prægede Riesling Grosses Gewächs-vine, cuvéer fra gamle vinstokke samt udtryksfulde mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode.

🍇 Grape Varieties

Riesling

🌿 Aromas & Flavor Descriptors