Gottesfuss Alte Reben Riesling Grosse Lage
⏳ Drikkevindue
2024 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pork belly, spicy Thai crab cakes
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary 'Foot of God' (Gottesfuss) vineyard in Wiltingen, this wine is a monument to the Saar's steep-slope viticulture. The vineyard is renowned for its sheer precipitousness and its striking, iron-rich red Devonian slate soils. Here, ancient, ungrafted Riesling vines—some exceeding a century in age—burrow deep into the fractured rock, yielding miniscule quantities of highly concentrated fruit. Van Volxem treats this precious harvest with utmost reverence, employing spontaneous fermentation with indigenous yeasts in traditional, large oak fuder casks. The resulting wine is a masterclass in tension, marrying the intense, smoky minerality of the red slate with a rich, textured palate and the vibrant, electric acidity characteristic of the cool Saar valley.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem er en historisk ejendom beliggende i Wiltingen på de stejle skråninger langs Saar i den tyske Mosel-region. Vingårdens rødder strækker sig helt tilbage til romertiden og et jesuitterkloster fra det 18. århundrede. Vingården oplevede en bemærkelsesværdig renæssance, da Roman Niewodniczanski overtog den i 1999 med en klar vision om at genoplive Saars historiske ry for tørre vine i verdensklasse, skabt med kompromisløst håndværk. Med udgangspunkt i ærværdige, gamle vinstokke på absolutte Grand Cru-terroirs – herunder ikoniske marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss og Kanzemer Altenberg – arbejdes der med lave udbytter, håndhøst og spontangæring på traditionelle træfade. Van Volxem nyder stor international anerkendelse for sine kraftfulde, mineralsk prægede Riesling Grosses Gewächs-vine, cuvéer fra gamle vinstokke samt udtryksfulde mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%