Kanzem Altenberg Riesling Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2022 - 2036
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, spicy Thai curry, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of the Saar's most legendary and steepest grand cru sites, the Kanzemer Altenberg Riesling Alte Reben is a monument to German viticulture. The vineyard itself is a sheer wall of iron-rich red Devonian slate, boasting a south-southeast exposure that captures optimal sunlight. Here, ancient, ungrafted vines—some over a century old—dig their roots deep into the rock, yielding minuscule crops of highly concentrated berries. Historically, wines from the Altenberg were so revered that in the late 19th and early 20th centuries, they commanded prices exceeding those of Bordeaux's finest estates at auctions. Van Volxem honors this heritage through traditional craftsmanship, utilizing spontaneous fermentation with indigenous yeasts in large, neutral oak fuder casks. The resulting wine is a masterclass in tension: texturally rich and opulent, yet driven by a fierce, salty minerality, vibrant Saar acidity, and complex aromas of yellow stone fruit, wild herbs, and smoky slate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem er en historisk ejendom beliggende i Wiltingen på de stejle skråninger langs Saar i den tyske Mosel-region. Vingårdens rødder strækker sig helt tilbage til romertiden og et jesuitterkloster fra det 18. århundrede. Vingården oplevede en bemærkelsesværdig renæssance, da Roman Niewodniczanski overtog den i 1999 med en klar vision om at genoplive Saars historiske ry for tørre vine i verdensklasse, skabt med kompromisløst håndværk. Med udgangspunkt i ærværdige, gamle vinstokke på absolutte Grand Cru-terroirs – herunder ikoniske marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss og Kanzemer Altenberg – arbejdes der med lave udbytter, håndhøst og spontangæring på traditionelle træfade. Van Volxem nyder stor international anerkendelse for sine kraftfulde, mineralsk prægede Riesling Grosses Gewächs-vine, cuvéer fra gamle vinstokke samt udtryksfulde mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%