Ockfener Geisberg Riesling Kabinett Goldkapsel Auktion
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
spicy Thai curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Ockfener Geisberg is a legendary steep-slope vineyard along the Saar, historically ranked alongside Scharzhofberg as one of the most prestigious terroirs in the region during the late 19th century. After decades of neglect due to its challenging, near-vertical topography, this grand site was painstakingly resurrected. This rare Goldkapsel Kabinett is crafted specifically for the prestigious annual VDP Mosel Wine Auction. Grown on weathered Devonian slate soils, the wine undergoes spontaneous fermentation with indigenous yeasts. It beautifully captures the historic Saar style, balancing a delicate, feather-light sweetness with a piercing, electric acidity and intense slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem er en historisk ejendom beliggende i Wiltingen på de stejle skråninger langs Saar i den tyske Mosel-region. Vingårdens rødder strækker sig helt tilbage til romertiden og et jesuitterkloster fra det 18. århundrede. Vingården oplevede en bemærkelsesværdig renæssance, da Roman Niewodniczanski overtog den i 1999 med en klar vision om at genoplive Saars historiske ry for tørre vine i verdensklasse, skabt med kompromisløst håndværk. Med udgangspunkt i ærværdige, gamle vinstokke på absolutte Grand Cru-terroirs – herunder ikoniske marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss og Kanzemer Altenberg – arbejdes der med lave udbytter, håndhøst og spontangæring på traditionelle træfade. Van Volxem nyder stor international anerkendelse for sine kraftfulde, mineralsk prægede Riesling Grosses Gewächs-vine, cuvéer fra gamle vinstokke samt udtryksfulde mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%