Volz Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pork belly, creamy poultry dishes
✨ Tekniske specifikationer
The Volz vineyard is a historic, south-facing steep-slope parcel nestled within the famous Wiltinger Braunfels site along the Saar. Renowned for its unique terroir, this parcel is characterized by highly weathered, iron-rich Devonian slate soils that impart a distinctively smoky, salty minerality to the wine. In the historic Prussian vineyard classification of 1868, Volz was singled out and rated in the absolute highest category, a testament to its exceptional quality. Van Volxem crafts this Grosses Gewächs (GG) using traditional methods, including hand-harvesting, spontaneous fermentation with indigenous yeasts, and extended aging in large, neutral oak fuder casks. The resulting wine is a dry, powerful, yet incredibly elegant Riesling that showcases the tension between ripe stone fruit, vibrant Saar acidity, and deep, texturing minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem er en historisk ejendom beliggende i Wiltingen på de stejle skråninger langs Saar i den tyske Mosel-region. Vingårdens rødder strækker sig helt tilbage til romertiden og et jesuitterkloster fra det 18. århundrede. Vingården oplevede en bemærkelsesværdig renæssance, da Roman Niewodniczanski overtog den i 1999 med en klar vision om at genoplive Saars historiske ry for tørre vine i verdensklasse, skabt med kompromisløst håndværk. Med udgangspunkt i ærværdige, gamle vinstokke på absolutte Grand Cru-terroirs – herunder ikoniske marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss og Kanzemer Altenberg – arbejdes der med lave udbytter, håndhøst og spontangæring på traditionelle træfade. Van Volxem nyder stor international anerkendelse for sine kraftfulde, mineralsk prægede Riesling Grosses Gewächs-vine, cuvéer fra gamle vinstokke samt udtryksfulde mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%