Zero Sparkling Cuvée Alcohol Free
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk, inden for 1–2 år efter aftapning.
🍽️ Mad & Vin-match
Tapas med frisk fisk og skaldyr, lette sommersalater med vinaigrette samt crostini med blød gedeost.
✨ Tekniske specifikationer
Vega Medién Zero Sparkling Cuvée er en alkoholfri mousserende vin fremstillet af Unión Vinícola del Este i Requena i Valencia-regionen. Druerne høstes fra højtbeliggende plateauer med kalkholdige lerjorde, og vinen gennemgår en skånsom dealkoholisering for at bevare de oprindelige aromatiske nuancer fra Macabeo og Chardonnay. Den markante højdeforskel skaber store temperatursving mellem dag og nat, hvilket hjælper druerne med at bibeholde deres naturlige syre inden vinificeringen. Resultatet er en frisk og spændstig alkoholfri boblevin med en struktur, der flot matcher traditionelle mousserende vine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vega Medién er et anerkendt mousserende vinhus, der blev grundlagt i 2007 under Unión Vinícola del Este (i dag kendt som Cavas Marevia) i Requena i Valencias bjergrige indland. Vinmarkerne ligger på et kontinentalt-middelhavspræget plateau i 600 til 900 meters højde over havet, hvor vinstokkene nyder godt af intens dagssol, markante temperaturudsving mellem dag og nat samt kølende havbriser, som bevarer druernes naturlige og spændstige syre. Ejendommen blev i 2019 opkøbt af Hevia Ferrer-familien, der nedstammer fra det historiske Ferrer Sala-dynasti inden for mousserende vine. Huset drives med et stærkt miljøfokus, fuld økologisk certificering og egen solenergiforsyning. Under teknisk ledelse af ønolog Manuel Panadero de Luna gennemgår druesorter som Macabeo, Chardonnay og Garnacha en skånsom vinificering og langvarig flaskelagring efter den traditionelle metode. Porteføljen udmærker sig ved præcise, frugtdrevne mousserende vine med lav dosage, smukt eksemplificeret ved Vega Medién Brut Organic, Brut Nature, Brut Rosé samt alkoholfrie fortolkninger.
🍇 Druer
Macabeo, Chardonnay
🍷 ABV
< 0,5 %