Unico
⏳ Drikkevindue
2020 - 2045
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2010 i Bourgogne var præget af en hård vinter, et langvarigt koldt forår og en uensartet blomstring, som reducerede høstudbyttet markant på grund af coulure og millerandage. En kølig og fugtig sommer øgede risikoen for svampesygdomme, men en afgørende periode med tørre nordenvinde og lunt solskin fra midten af september sikrede en sen fænologisk modning, samtidig med at den usædvanligt høje, naturlige syre blev bevaret. Vinene fremviser en klassisk strukturel spændstighed, rank og ren rød frugt samt præcist mejslede tanniner, hvilket placerer 2010 som en af Côte d'Ors moderne klassiske referenceårgange. Premier og grand cru-parcellerne forventes at gå ind i deres optimale drikkevindue i 2026, og deres ranke balance mellem syre og tanniner giver dem potentiale til at udvikle sig elegant frem mod 2035 til 2040.
🍽️ Mad & Vin-match
N/A
✨ Tekniske specifikationer
No trustworthy information could be found for this entry. It may be a test bottle or an unrecognized name.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Vega Sicilia er Spaniens ubestridte vitikulturelle 'Grand Cru'. Vingården blev grundlagt i 1864 af Don Eloy Lecanda y Chaves og har siden 1982 været i familien Álvarez' kyndige hænder. Ejendommen strækker sig over omtrent 1.000 hektar langs Duero-flodens bredder i Valbuena de Duero, hvoraf 210 hektar er udlagt til vinmarker i 700 til 800 meters højde. Terroiret udgøres af en kompleks mosaik af kalkrig mergel, alluviale aflejringer og ler, som udsættes for ekstreme temperaturforskelle mellem nat og dag. Under ledelse af vinmarksansvarlig Enrique Macías og teknisk direktør Gonzalo Iturriaga de Juan dyrkes jorden økologisk og bæredygtigt uden kunstvanding og med minutiøs, parcelopdelt høst. Vinifikationen er legendarisk for sin tålmodighed: Vinene lagres i årevis på skræddersyede franske og amerikanske egetræsfade fra husets eget bødkeri efterfulgt af en omfattende flaskelagring. Blandt husets referencepunkter finder man mesterværket Reserva Especial, skabt på flere årgange, det ærværdige og ekstremt lagringsværdige flagskib Único samt den vitale Valbuena 5°, der frigives efter fem års modning.