Valbuena 3.°
⏳ Drikkevindue
2021 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roast suckling lamb (lechazo), slow-braised venison or wild boar, and mature sheep's milk cheeses like aged Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
Valbuena 3.° represents a fascinating chapter in the history of Vega Sicilia. Historically, the estate released two expressions of its Valbuena wine: the 3.° (aged for three years before release) and the 5.° (aged for five years). While the 3.° was eventually discontinued to concentrate focus entirely on the longer-aged Valbuena 5.°, it remains a legendary bottling among collectors. Crafted primarily from Tinto Fino (Tempranillo) with small proportions of Merlot and Cabernet Sauvignon, this wine was sourced from the estate's prestigious clay-limestone slopes along the Duero River. The aging process, though shorter than its sibling, still utilized a meticulous combination of large wood vats, new and used French and American oak barrels, and bottle aging, resulting in a more immediate, fruit-forward expression of the estate's terroir that retained Vega Sicilia's signature elegance, structure, and complex earthy undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vega Sicilia blev grundlagt i 1864 af Don Eloy Lecanda y Chaves i Valbuena de Duero i den spanske region Ribera del Duero og regnes i dag blandt verdens absolut mest legendariske og ærefrygtindgydende vinhuse. Siden Álvarez-familien overtog ejendommen i 1982, har vineriet kompromisløst videreført sin tradition for minutiøs vinavl og nobelt håndværk, hvor den lokale Tinto Fino (Tempranillo) forenes harmonisk med klassiske Bordeaux-druer. Vinhuset er berømmet for sin usædvanligt lange modningsproces på fade og flaske – som ofte strækker sig over et årti eller mere før frigivelse – og skaber vine med enorm kompleksitet og et exceptionelt lagringspotentiale. Ejendommens flagskibe, herunder den ikoniske Único, multivintage-cuvéen Único Reserva Especial samt Valbuena 5°, står fortsat som tidløse pejlemærker for spansk vinkunst i absolut særklasse.
🍇 Grape Varieties
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec