Valbuena 5.° Limited Edition Vertical Assortment Case
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted suckling lamb, grilled prime ribeye steak, and rich wild game stews.
✨ Tekniske specifikationer
The Valbuena 5.° Limited Edition Vertical Assortment Case offers a rare, comparative journey through the soul of Vega Sicilia's iconic Valbuena 5.°. Unlike the legendary Único, which waits a decade or more, Valbuena is released after a precise five-year aging cycle—hence the '5.°' in its name. This wine is a masterful expression of Tinto Fino (Tempranillo), traditionally complemented by a small percentage of Merlot, sourced from vines grown on gentle slopes of clay, limestone, and alluvial sediment along the Duero River. The aging process is a meticulous dance, transitioning the wine through new and used French and American oak barrels before finishing in large wooden vats and bottle. This vertical collection showcases the fascinating interplay of weather and time, revealing how different growing seasons shape the wine's signature profile of vibrant red fruit, refined spices, opulent structure, and seamless elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Vega Sicilia er Spaniens ubestridte vitikulturelle 'Grand Cru'. Vingården blev grundlagt i 1864 af Don Eloy Lecanda y Chaves og har siden 1982 været i familien Álvarez' kyndige hænder. Ejendommen strækker sig over omtrent 1.000 hektar langs Duero-flodens bredder i Valbuena de Duero, hvoraf 210 hektar er udlagt til vinmarker i 700 til 800 meters højde. Terroiret udgøres af en kompleks mosaik af kalkrig mergel, alluviale aflejringer og ler, som udsættes for ekstreme temperaturforskelle mellem nat og dag. Under ledelse af vinmarksansvarlig Enrique Macías og teknisk direktør Gonzalo Iturriaga de Juan dyrkes jorden økologisk og bæredygtigt uden kunstvanding og med minutiøs, parcelopdelt høst. Vinifikationen er legendarisk for sin tålmodighed: Vinene lagres i årevis på skræddersyede franske og amerikanske egetræsfade fra husets eget bødkeri efterfulgt af en omfattende flaskelagring. Blandt husets referencepunkter finder man mesterværket Reserva Especial, skabt på flere årgange, det ærværdige og ekstremt lagringsværdige flagskib Único samt den vitale Valbuena 5°, der frigives efter fem års modning.
🍇 Druer
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec