Vigne Saint Caude
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 2-7 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared scallops, roasted chicken with herbs, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the picturesque commune of Vergisson in the Macon region of Burgundy, La Vigne de Saint-Caude is a brilliant showcase of Maison Verget's mastery over Chardonnay. Grown on high-altitude, limestone-rich slopes beneath the shadow of the historic Roche de Vergisson, this cuvee benefits from a cool microclimate that preserves vibrant acidity. Winemaker Jean-Marie Guffens applies his signature minimalist intervention, fermenting and aging the wine primarily in concrete vats or stainless steel to emphasize the pure, chalky minerality and bright citrus profile of the terroir. The result is a white Burgundy of remarkable tension, energy, and focus, reflecting the ancient geological heritage of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Verget blev grundlagt i 1990 af den visionære belgiske vinmager Jean-Marie Guffens og hans hustru Maine Heynen i Sologny, beliggende i Mâconnais i det sydlige Bourgogne. Som en banebrydende négociant-éleveur revolutionerede huset vinproduktionen i Bourgogne med sine kompromisløse standarder for drueudvælgelse, skånsom horisontal presning samt præcis lagring på det fine bundfald med minimal brug af nyt egetræ. Verget er verdenskendt for sine rene, mineralske Chardonnay-vine fra førsteklasses terroirs i alt fra Mâconnais til Chablis og Côte d'Or, men mestrer også ekspressive Pinot Noir-vine og nytænkende fortolkninger fra det sydlige Frankrig. Vinene hyldes for deres nerve, krystalklare renhed og autentiske terroirpræg.