Brut Vintage
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted duck breast, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Veuve Clicquot's Brut Vintage is a celebration of a single, exceptional harvest, carrying forward a legacy that began in 1810 when Madame Clicquot created the first recorded vintage Champagne in history. Sourced predominantly from prestigious Grand and Premier Cru vineyards in the Montagne de Reims and the Côte des Blancs, this cuvée reflects the unique climatic character of its year while staying true to the house's signature style. Pinot Noir takes center stage, providing the robust structure, power, and vinous character that Veuve Clicquot is renowned for, while Chardonnay contributes elegance and mineral precision, and Pinot Meunier adds a touch of round fruitiness. Aged for several years on its lees in the historic chalk cellars of Reims, the wine develops a complex profile of toasted brioche, dried fruits, and refined minerality, balanced by a vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor sin legendariske status under Barbe-Nicole Ponsardin, som blev enke i 1805. Madame Clicquot stod bag en række skelsættende nyskabelser; hun skabte den første dokumenterede årgangschampagne i 1810, opfandt pulten til reolling (pupitre) i 1816 og udviklede i 1818 metoden til fremstilling af moderne blended rosé-champagne. Huset, der i dag er en del af LVMH, råder over cirka 390 hektar egne vinmarker, hvor Grand og Premier Cru-parceller dominerer i Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne – samtlige certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE 3) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Under kældermester Didier Mariotti er vinhusets stil fortsat forankret i Pinot Noir, som tilfører struktur, fylde og vinøs intensitet. En mesterlig beherskelse af reservevine og langvarig lagring i de UNESCO-fredede, gallo-romerske kalkkældre (crayères) under Reims kendetegner husets ikoniske cuvéer, herunder Yellow Label Brut, Extra Brut Extra Old og den prestigefyldte årgangscuvée, La Grande Dame.
🍇 Druer
Pinot Noir (approx. 50-60%), Chardonnay (approx. 30-35%), Pinot Meunier (approx. 10-15%)
🍷 ABV
12% - 12.5%