Cuvee Saint-Petersbourg Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Complements roasted poultry, seared sea scallops, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Cuvée Saint-Pétersbourg is a tribute to the audacity of Madame Clicquot, the legendary 'Grande Dame of Champagne.' In 1814, defying the Napoleonic blockade that paralyzed European trade, she successfully smuggled her prized champagne to the imperial court of Saint Petersburg. The wine became an instant sensation among the Russian aristocracy, securing the house's international fame. This cuvée is crafted in the classic Veuve Clicquot style, dominated by Pinot Noir for structure and power, balanced by the elegance of Chardonnay and the roundness of Meunier. It is distinguished by extended aging on its lees, which imparts a rich complexity, showcasing notes of toasted brioche, ripe pear, and spice, backed by a vibrant, creamy mousse.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor sin legendariske status under Barbe-Nicole Ponsardin, som blev enke i 1805. Madame Clicquot stod bag en række skelsættende nyskabelser; hun skabte den første dokumenterede årgangschampagne i 1810, opfandt pulten til reolling (pupitre) i 1816 og udviklede i 1818 metoden til fremstilling af moderne blended rosé-champagne. Huset, der i dag er en del af LVMH, råder over cirka 390 hektar egne vinmarker, hvor Grand og Premier Cru-parceller dominerer i Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne – samtlige certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE 3) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Under kældermester Didier Mariotti er vinhusets stil fortsat forankret i Pinot Noir, som tilfører struktur, fylde og vinøs intensitet. En mesterlig beherskelse af reservevine og langvarig lagring i de UNESCO-fredede, gallo-romerske kalkkældre (crayères) under Reims kendetegner husets ikoniske cuvéer, herunder Yellow Label Brut, Extra Brut Extra Old og den prestigefyldte årgangscuvée, La Grande Dame.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier