La Grande Dame X Simone Porte Jacquemus
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted pheasant or guinea fowl, and aged hard cheeses like Comte.
✨ Tekniske specifikationer
La Grande Dame, the prestige cuvee of Veuve Clicquot, stands as a tribute to Madame Clicquot, the revolutionary 'Grande Dame of Champagne' who pioneered the riddling table and championed Pinot Noir. This exclusive collaboration with French fashion designer Simone Porte Jacquemus celebrates the solar energy and optimism of the house's exceptional vintages. Crafted predominantly from historical Grand Cru Pinot Noir vineyards in villages such as Verzenay, Verzy, and Bouzy, complemented by a touch of Chardonnay from Avize and Mesnil-sur-Oger, this cuvee represents the pinnacle of precision and power. The wine undergoes extensive cellar aging on its lees, resulting in a complex, structured Champagne that beautifully marries the tension of the terroir with a rich, expressive vinous character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor sin legendariske status under Barbe-Nicole Ponsardin, som blev enke i 1805. Madame Clicquot stod bag en række skelsættende nyskabelser; hun skabte den første dokumenterede årgangschampagne i 1810, opfandt pulten til reolling (pupitre) i 1816 og udviklede i 1818 metoden til fremstilling af moderne blended rosé-champagne. Huset, der i dag er en del af LVMH, råder over cirka 390 hektar egne vinmarker, hvor Grand og Premier Cru-parceller dominerer i Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne – samtlige certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE 3) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Under kældermester Didier Mariotti er vinhusets stil fortsat forankret i Pinot Noir, som tilfører struktur, fylde og vinøs intensitet. En mesterlig beherskelse af reservevine og langvarig lagring i de UNESCO-fredede, gallo-romerske kalkkældre (crayères) under Reims kendetegner husets ikoniske cuvéer, herunder Yellow Label Brut, Extra Brut Extra Old og den prestigefyldte årgangscuvée, La Grande Dame.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier