Ponsardin Brut Royal Wedding Cuvee
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pheasant, creamy mushroom risotto, aged Comte cheese
✨ Tekniske specifikationer
Veuve Clicquot's Ponsardin Brut Royal Wedding Cuvee represents a prestigious chapter in the historic Champagne house's relationship with British royalty. Most famously associated with the 1981 wedding of Prince Charles and Lady Diana Spencer, for which the house provided a specially disgorged 1973 vintage, these rare commemorative bottlings celebrate monumental royal events. Embodying the classic, structured style of Veuve Clicquot, this cuvee relies heavily on the strength and complexity of Pinot Noir sourced from historic Grand and Premier Cru vineyards, complemented by the elegance of Chardonnay. Aged extensively on its lees to develop rich autolytic notes of toasted brioche, honey, and ripe stone fruits, it stands as a testament to Madame Clicquot's enduring legacy of innovation and prestige.
🍾 Om vinhuset / producenten
Veuve Clicquot blev grundlagt i Reims i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor global berømmelse under Madame Clicquots visionære lederskab. Den legendariske »Grande Dame de la Champagne« overtog huset i 1805 og revolutionerede branchen med skelsættende nyskabelser som opfindelsen af pultrebrættet (la table de remuage) og fremstillingen af den første blendede rosé-champagne. Huset har dermed sat et uudsletteligt præg på den moderne mousserende vinhistorie. Med rødder i Champagnes fornemste terroirs dyrker ejendommen en Pinot Noir-domineret stil, der forener strukturel styrke og fylde med en rank og vedvarende friskhed. I dag hører champagnehuset under LVMH-gruppen og er verdenskendt for sin ikoniske Yellow Label Brut samt prestigeserier som La Grande Dame og de eksklusive årgangsvine i Cave Privée-serien.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%