Ponsardin Trilennium Reserved Brut
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pheasant, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Crafted to celebrate the turn of the millennium, the Veuve Clicquot Ponsardin Trilennium Reserve Brut is a rare, prestigious release sourced from the exceptional 1989 vintage. This cuvée represents the pinnacle of the house's blending expertise, drawing from prestigious Grand and Premier Cru vineyards. True to the house style established by Madame Clicquot, the blend is anchored by Pinot Noir, which imparts signature structure, vinous depth, and longevity, complemented by the elegance of Chardonnay and the fruitiness of Pinot Meunier. Having undergone extended cellar aging in the historic chalk crayères of Reims, this Champagne exhibits a rich, golden hue and complex aromas of toasted brioche, honeyed stone fruits, and roasted nuts, making it a historic collector's piece.
🍾 Om vinhuset / producenten
Veuve Clicquot blev grundlagt i Reims i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor global berømmelse under Madame Clicquots visionære lederskab. Den legendariske »Grande Dame de la Champagne« overtog huset i 1805 og revolutionerede branchen med skelsættende nyskabelser som opfindelsen af pultrebrættet (la table de remuage) og fremstillingen af den første blendede rosé-champagne. Huset har dermed sat et uudsletteligt præg på den moderne mousserende vinhistorie. Med rødder i Champagnes fornemste terroirs dyrker ejendommen en Pinot Noir-domineret stil, der forener strukturel styrke og fylde med en rank og vedvarende friskhed. I dag hører champagnehuset under LVMH-gruppen og er verdenskendt for sin ikoniske Yellow Label Brut samt prestigeserier som La Grande Dame og de eksklusive årgangsvine i Cave Privée-serien.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%