Vintage Reserve
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Seared scallops, roasted poultry with wild mushrooms, and aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
In 1810, Madame Clicquot, the legendary 'Grande Dame of Champagne,' broke with tradition to create the region's first recorded vintage Champagne, a bold move that forever changed the sparkling wine world. Veuve Clicquot's Vintage Reserve pays homage to this pioneering spirit. Sourced predominantly from prestigious Grand and Premier Cru vineyards across the Montagne de Reims, Côte des Blancs, and the Marne Valley, this cuvée is anchored by the house's signature grape, Pinot Noir, which imparts structure, power, and vinous depth. Chardonnay contributes elegance and mineral precision, while a touch of Meunier adds supple fruitiness. Aged for several years on its lees in the house's historic chalk crayères, the wine develops complex aromas of toasted brioche, dried fruits, and refined minerality, reflecting both the unique character of a single harvest and the enduring legacy of the yellow label.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor sin legendariske status under Barbe-Nicole Ponsardin, som blev enke i 1805. Madame Clicquot stod bag en række skelsættende nyskabelser; hun skabte den første dokumenterede årgangschampagne i 1810, opfandt pulten til reolling (pupitre) i 1816 og udviklede i 1818 metoden til fremstilling af moderne blended rosé-champagne. Huset, der i dag er en del af LVMH, råder over cirka 390 hektar egne vinmarker, hvor Grand og Premier Cru-parceller dominerer i Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne – samtlige certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE 3) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Under kældermester Didier Mariotti er vinhusets stil fortsat forankret i Pinot Noir, som tilfører struktur, fylde og vinøs intensitet. En mesterlig beherskelse af reservevine og langvarig lagring i de UNESCO-fredede, gallo-romerske kalkkældre (crayères) under Reims kendetegner husets ikoniske cuvéer, herunder Yellow Label Brut, Extra Brut Extra Old og den prestigefyldte årgangscuvée, La Grande Dame.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier