Cuvee du Vieil Armand Muscat
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Alsatian white asparagus with mousseline sauce, fresh goat cheese salad with herbs, spring vegetable quiche.
✨ Tekniske specifikationer
Cultivated along the southern foothills of the Vosges on marno-sandstone and limestone parcels, this cuvée highlights the dry, aromatic style of Alsatian Muscat. Sourced from Muscat Ottonel and Muscat Blanc à Petits Grains, the grapes undergo gentle pneumatic pressing and temperature-controlled stainless steel fermentation to preserve pristine primary aromatics. Maturation occurs on fine lees in inert vats without oak contact, focusing on crisp varietal character.
🍾 Om vinhuset / producenten
La Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1959 ved den sydlige indgang til Route des Vins d'Alsace. Kooperativet har fået sit navn efter det legendariske bjerg Hartmannswillerkopf, hvor lokale vinbønder efter Første Verdenskrigs ødelæggelser gik sammen om at genoplive regionens historiske skråninger. I dag samler vinhuset omkring 75 til 80 vindyrkerfamilier, som tilsammen forvalter cirka 150 hektar i det bakkede landskab ved foden af Vogeserne mellem Cernay og Guebwiller. Vinmarkerne nyder godt af øst- og sydvendte eksponeringer, et beskyttende mikroklima fra Vogeserne og en kompleks jordbund af ler, kalksten, mergel og sandsten – kvaliteter, der især kommer til udtryk i Grand Cru Ollwiller og på det historiske Château Ollwiller. Markerne dyrkes efter Haute Valeur Environnementale-principperne (HVE 3) sideløbende med et støt voksende areal af certificeret økologiske parceller, altid med fokus på terroirpræcision og ren druesortskarakter. Vinifikationen er præget af skånsom druehåndtering og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke, hvilket resulterer i udtryksfulde tørre vine, klassisk Crémant d'Alsace samt eftertragtede, botrytisprægede Gewurztraminer- og Pinot Gris-vine som Vendanges Tardives og Sélections de Grains Nobles.
🍇 Druer
Muscat
🍷 ABV
12% - 12.5%