Cuvee du Vieil Armand Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Choucroute garnie, pan-seared trout with lemon and herbs, fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the sub-Vosgian hills between Cernay and Guebwiller, this entry-level cuvée reflects classic Alsatian clay-limestone and sandstone soils. Cultivated under sustainable Haute Valeur Environnementale protocols, the fruit is harvested to retain vivid natural tension. Vinification occurs entirely in temperature-controlled stainless steel vats with no oak influence, emphasizing bright primary aromatics and crisp mineral drive in the traditional dry regional profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
La Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1959 ved den sydlige indgang til Route des Vins d'Alsace. Kooperativet har fået sit navn efter det legendariske bjerg Hartmannswillerkopf, hvor lokale vinbønder efter Første Verdenskrigs ødelæggelser gik sammen om at genoplive regionens historiske skråninger. I dag samler vinhuset omkring 75 til 80 vindyrkerfamilier, som tilsammen forvalter cirka 150 hektar i det bakkede landskab ved foden af Vogeserne mellem Cernay og Guebwiller. Vinmarkerne nyder godt af øst- og sydvendte eksponeringer, et beskyttende mikroklima fra Vogeserne og en kompleks jordbund af ler, kalksten, mergel og sandsten – kvaliteter, der især kommer til udtryk i Grand Cru Ollwiller og på det historiske Château Ollwiller. Markerne dyrkes efter Haute Valeur Environnementale-principperne (HVE 3) sideløbende med et støt voksende areal af certificeret økologiske parceller, altid med fokus på terroirpræcision og ren druesortskarakter. Vinifikationen er præget af skånsom druehåndtering og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke, hvilket resulterer i udtryksfulde tørre vine, klassisk Crémant d'Alsace samt eftertragtede, botrytisprægede Gewurztraminer- og Pinot Gris-vine som Vendanges Tardives og Sélections de Grains Nobles.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12-13%