Medaille Pinot Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Alsatian tarte flambée (flammekueche), steamed trout with lemon butter, and mild soft cheeses such as young Munster or chèvre.
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from foothill slopes across the southern end of the Haut-Rhin, this cuvée is predominantly crafted from Pinot Blanc, often co-planted or assembled with Auxerrois as permitted by regional appellation law. Soils comprise a blend of clay-limestone and sandy loam, providing roundness and fruit purity. Vinification occurs in temperature-controlled stainless steel vats to preserve fresh primary aromatics, followed by brief maturation on fine lees without oak contact to retain crispness and varietal definition.
🍾 Om vinhuset / producenten
La Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1959 ved den sydlige indgang til Route des Vins d'Alsace. Kooperativet har fået sit navn efter det legendariske bjerg Hartmannswillerkopf, hvor lokale vinbønder efter Første Verdenskrigs ødelæggelser gik sammen om at genoplive regionens historiske skråninger. I dag samler vinhuset omkring 75 til 80 vindyrkerfamilier, som tilsammen forvalter cirka 150 hektar i det bakkede landskab ved foden af Vogeserne mellem Cernay og Guebwiller. Vinmarkerne nyder godt af øst- og sydvendte eksponeringer, et beskyttende mikroklima fra Vogeserne og en kompleks jordbund af ler, kalksten, mergel og sandsten – kvaliteter, der især kommer til udtryk i Grand Cru Ollwiller og på det historiske Château Ollwiller. Markerne dyrkes efter Haute Valeur Environnementale-principperne (HVE 3) sideløbende med et støt voksende areal af certificeret økologiske parceller, altid med fokus på terroirpræcision og ren druesortskarakter. Vinifikationen er præget af skånsom druehåndtering og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke, hvilket resulterer i udtryksfulde tørre vine, klassisk Crémant d'Alsace samt eftertragtede, botrytisprægede Gewurztraminer- og Pinot Gris-vine som Vendanges Tardives og Sélections de Grains Nobles.
🍇 Druer
Pinot Blanc
🍷 ABV
12-12.5%