Medaille Sylvaner
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
classic Alsatian onion tart, fresh seafood platter, traditional choucroute garnie
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched, southerly slopes of Alsace near the historic Hartmannswillerkopf, this Sylvaner is a vibrant tribute to one of the region's most traditional and historic grape varieties. Once the dominant grape of Alsace, Sylvaner has found a dedicated guardian in the Cave du Vieil-Armand. Grown on complex terroirs of granite sand and silt, the vines benefit from a unique microclimate that coaxes out the grape's delicate, refreshing character. The winemakers employ gentle pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve the pure, primary fruit aromas and the subtle, stony minerality derived from the local soils, resulting in a beautifully balanced, thirst-quenching dry white wine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1958 for foden af den historiske Hartmannswillerkopf-høj – kendt på fransk som Vieil Armand – og er et anerkendt kooperativ beliggende i den sydalsassiske landsby Wuenheim. Huset trækker på en enestående mosaik af terroirs, herunder de historiske vinmarker ved Château d'Ollwiller, og samler passionerede lokale vinbønder med en fælles dedikation til autentisk regionalt håndværk og bæredygtig vindyrkning. Vingården er kendt for en alsidig portefølje, der spænder fra klassiske, stille Alsace AOC-enkeltdruevine på eksempelvis Sylvaner og Pinot Gris til elegante Crémants d'Alsace fremstillet efter den traditionelle metode samt frugtbrændevine og likører af høj håndværksmæssig kvalitet – alle præget af en ekspressiv, aromatisk renhed og en flot, spændstig syrebalance.
🍇 Grape Varieties
Sylvaner
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%