Myrtille
⏳ Drikkevindue
Serve well-chilled as a digestif, over crushed ice, or topped with Crémant d'Alsace as an aperitif.
🍽️ Mad & Vin-match
Ideal in a Kir Alsacien with dry sparkling wine, poured over vanilla bean ice cream, or paired alongside dark chocolate tart and Alsatian fruit tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in Alsace via the maceration of wild bilberries (Vaccinium myrtillus) in neutral agricultural spirit, followed by gentle filtration and precise sugar addition to create a traditional fruit liqueur. Bottled unaged without oak contact to preserve the fresh, forest-berry aromatic profile and tart-sweet balance.
🍾 Om vinhuset / producenten
La Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1959 ved den sydlige indgang til Route des Vins d'Alsace. Kooperativet har fået sit navn efter det legendariske bjerg Hartmannswillerkopf, hvor lokale vinbønder efter Første Verdenskrigs ødelæggelser gik sammen om at genoplive regionens historiske skråninger. I dag samler vinhuset omkring 75 til 80 vindyrkerfamilier, som tilsammen forvalter cirka 150 hektar i det bakkede landskab ved foden af Vogeserne mellem Cernay og Guebwiller. Vinmarkerne nyder godt af øst- og sydvendte eksponeringer, et beskyttende mikroklima fra Vogeserne og en kompleks jordbund af ler, kalksten, mergel og sandsten – kvaliteter, der især kommer til udtryk i Grand Cru Ollwiller og på det historiske Château Ollwiller. Markerne dyrkes efter Haute Valeur Environnementale-principperne (HVE 3) sideløbende med et støt voksende areal af certificeret økologiske parceller, altid med fokus på terroirpræcision og ren druesortskarakter. Vinifikationen er præget af skånsom druehåndtering og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke, hvilket resulterer i udtryksfulde tørre vine, klassisk Crémant d'Alsace samt eftertragtede, botrytisprægede Gewurztraminer- og Pinot Gris-vine som Vendanges Tardives og Sélections de Grains Nobles.
🍇 Hovedingrediens
None (produced from wild blueberries)
🍷 ABV
18%