Pinot Gris
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork with apples, creamy mushroom risotto, mild blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched slopes of southern Alsace, the Vieil-Armand Pinot Gris is a superb expression of a noble grape with a storied past. Historically referred to in Alsace as Tokay, legend once falsely linked this grape to Hungarian royalty, though its true heritage is Burgundian. Grown in the unique, mineral-rich soils of granite and silt at the foot of the historic Hartmannswillerkopf, this wine benefits from a sheltered microclimate that coaxes out the grape's signature richness. The winemakers at Cave du Vieil-Armand employ gentle pressing and temperature-controlled fermentation to preserve the delicate balance between opulent, smoky stone-fruit aromas and a crisp, structured acidity, resulting in a classic Alsatian white of great harmony and depth.
🍾 Om vinhuset / producenten
La Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1959 ved den sydlige indgang til Route des Vins d'Alsace. Kooperativet har fået sit navn efter det legendariske bjerg Hartmannswillerkopf, hvor lokale vinbønder efter Første Verdenskrigs ødelæggelser gik sammen om at genoplive regionens historiske skråninger. I dag samler vinhuset omkring 75 til 80 vindyrkerfamilier, som tilsammen forvalter cirka 150 hektar i det bakkede landskab ved foden af Vogeserne mellem Cernay og Guebwiller. Vinmarkerne nyder godt af øst- og sydvendte eksponeringer, et beskyttende mikroklima fra Vogeserne og en kompleks jordbund af ler, kalksten, mergel og sandsten – kvaliteter, der især kommer til udtryk i Grand Cru Ollwiller og på det historiske Château Ollwiller. Markerne dyrkes efter Haute Valeur Environnementale-principperne (HVE 3) sideløbende med et støt voksende areal af certificeret økologiske parceller, altid med fokus på terroirpræcision og ren druesortskarakter. Vinifikationen er præget af skånsom druehåndtering og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke, hvilket resulterer i udtryksfulde tørre vine, klassisk Crémant d'Alsace samt eftertragtede, botrytisprægede Gewurztraminer- og Pinot Gris-vine som Vendanges Tardives og Sélections de Grains Nobles.
🍇 Druer
Pinot Gris
🍷 ABV
12.5-13.5%