Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled chicken breast, light charcuterie boards, fresh summer salads
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the southernmost corner of Alsace, this expressive rosé is born from the unique terroirs surrounding the historic Hartmannswillerkopf battlefield, known locally as Vieil-Armand. In accordance with Alsace appellation laws, this still rosé is made entirely from Pinot Noir grapes, which thrive in the region's complex soils of granite, silt, and sandstone. The grapes undergo a short maceration period to extract a delicate, pale salmon hue and bright red-fruit aromas. The Cave du Vieil-Armand co-op, established in 1959, utilizes gentle pressing and temperature-controlled fermentation to preserve the vibrant acidity, fresh strawberry notes, and subtle mineral undertones that define this refreshing, mountain-influenced style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1958 for foden af den historiske Hartmannswillerkopf-høj – kendt på fransk som Vieil Armand – og er et anerkendt kooperativ beliggende i den sydalsassiske landsby Wuenheim. Huset trækker på en enestående mosaik af terroirs, herunder de historiske vinmarker ved Château d'Ollwiller, og samler passionerede lokale vinbønder med en fælles dedikation til autentisk regionalt håndværk og bæredygtig vindyrkning. Vingården er kendt for en alsidig portefølje, der spænder fra klassiske, stille Alsace AOC-enkeltdruevine på eksempelvis Sylvaner og Pinot Gris til elegante Crémants d'Alsace fremstillet efter den traditionelle metode samt frugtbrændevine og likører af høj håndværksmæssig kvalitet – alle præget af en ekspressiv, aromatisk renhed og en flot, spændstig syrebalance.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir