Cellar Selection Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh green-lipped mussels, goat cheese salad, or grilled white fish with lemon and herbs.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, is one of New Zealand's most iconic and pioneering wineries. The Cellar Selection Sauvignon Blanc represents a step up in intensity and complexity, blending fruit sourced from the distinct sub-regions of Marlborough: the Wairau Valley and the Awatere Valley. The warmer Wairau Valley provides ripe tropical fruit notes of passionfruit and grapefruit, while the cooler, wind-swept Awatere Valley contributes flinty minerality, fresh herbs, and crisp acidity. Fermented in temperature-controlled stainless steel to preserve its vibrant aromatics, this wine showcases the classic, energetic style that made Marlborough world-famous.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.
🍇 Druer
100% Sauvignon Blanc