Cellar Selection Sauvignon Gris
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Seared scallops, aromatic Thai chicken salad, and herb-roasted pork tenderloin.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, has long been a pioneering force in New Zealand's wine industry. While Marlborough is globally celebrated for Sauvignon Blanc, this Cellar Selection bottling highlights its rarer, pink-skinned relative, Sauvignon Gris. Originating in Bordeaux, Sauvignon Gris thrives in Marlborough's free-draining alluvial soils and cool maritime climate. Villa Maria crafts this wine to emphasize texture and complexity, utilizing cool fermentation in stainless steel vessels with a portion undergoing lees contact. This technique coaxes out a luscious, rounded mouthfeel that beautifully balances the grape's natural stone-fruit richness and delicate floral aromas with a crisp, refreshing finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.