Clifford Bay Sauvignon Blanc Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Freshly shucked oysters, grilled sea bass with herbs, or classic goat cheese salad.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, stands as one of New Zealand's most celebrated and pioneering wineries. The Clifford Bay Sauvignon Blanc Reserve is a masterclass in cool-climate viticulture, sourced from the wind-swept, maritime-influenced Awatere Valley in Marlborough. Here, the vines contend with strong coastal breezes and cooler temperatures, which slow ripening and concentrate the grapes' natural acidity and aromatic profile. This expression of Sauvignon Blanc is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its signature profile of intense lemongrass, fresh jalapeño, lime zest, and a distinct flinty, saline minerality that pays homage to its rugged coastal origin. It represents the pinnacle of Marlborough's sub-regional diversity, showcasing the dramatic influence of the Pacific Ocean on the vines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.
🍇 Druer
100% Sauvignon Blanc