Earth Garden Merlot Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 6 years from the vintage release, when its vibrant organic fruit character and supple tannins are at their peak.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted rosemary lamb shoulder, classic beef bourguignon, or aged hard cheeses such as Cheddar.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria's Earth Garden range represents a modern chapter in New Zealand's winemaking history, emphasizing organic cultivation and ecological harmony. Sourced from the sun-drenched, gravel-rich soils of Hawke's Bay—an appellation famed for its exceptional Bordeaux-style blends—this organic Merlot Cabernet Sauvignon showcases the region's unique maritime terroir. The vineyards are managed with regenerative practices, encouraging wildflowers and beneficial insects to thrive alongside the vines, which naturally regulates the ecosystem. In the glass, the Merlot provides a luscious, fleshy core of ripe black plums and wild berries, while the Cabernet Sauvignon lends structural backbone, fine-grained tannins, and hints of dried herbs. Gently aged in seasoned French oak, this wine captures a pure, vibrant expression of the land, free from synthetic interventions.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.