Hawkes Bay Private Bin Cabernet Sauvignon Merlot
⏳ Drikkevindue
Designed for early accessibility and immediate enjoyment, this wine is typically best consumed within 2 to 5 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional roast lamb with rosemary, grilled beef burgers, or mature hard cheeses like Cheddar.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, has played a pioneering role in putting New Zealand's red wines on the global map. This Private Bin Cabernet Sauvignon Merlot showcases the unique terroir of Hawke's Bay, one of the country's oldest and sunniest wine-growing regions. Here, maritime breezes and diverse soils—ranging from clay-loam to alluvial gravels—provide the ideal conditions for ripening Bordeaux varieties. The blend combines the structural definition, dark cassis, and herbal lift of Cabernet Sauvignon with the fleshy, plum-forward richness of Merlot. Crafted in an approachable, fruit-driven style, the wine undergoes careful fermentation and modest oak aging to soften the tannins while preserving its vibrant, youthful energy and bright fruit character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og står i dag som et af New Zealands mest anerkendte og banebrydende vinhuse. Med udgangspunkt i de historiske rødder i Auckland har vineriet opbygget omfattende vinmarksbesiddelser i landets absolutte topprægioner: Marlborough, Hawke's Bay og Gisborne. Villa Maria er berømt for sit kompromisløse fokus på bæredygtighed og kvalitetsdrevet innovation og har spillet en afgørende rolle i udviklingen af moderne newzealandsk vinavl med fokus på regionalt særpræg. Husets alsidige portefølje spænder fra den verdenskendte Private Bin-serie til enkeltmarks- og Reserve-vine med særlig terroirkarakter. Producenten udmærker sig især ved sin sprøde og livlige Marlborough Sauvignon Blanc, elegante Pinot Noir, komplekse Chardonnay samt strukturerede rødvinsblends fra Hawke's Bay.