Keltern Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops with lemon-butter sauce, roasted chicken with wild mushrooms, or creamy pasta dishes like fettuccine Alfredo.
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from a single, legendary site in the Bridge Pa Triangle of Hawke's Bay, the Villa Maria Keltern Chardonnay is widely regarded as one of New Zealand's premier white wines. Established on an ancient riverbed where silt loam blankets deep stony gravels, the Keltern Vineyard benefits from a unique microclimate that tempers the warm Hawke's Bay sun, preserving a vibrant, linear acidity. This 100% Chardonnay is crafted using traditional wild yeast fermentation in French oak barriques, followed by extended maturation on yeast lees with regular stirring. The result is a masterful expression of terroir, balancing intense stone fruit and citrus characters with a distinctive flinty minerality and a creamy, beautifully textured palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.