McDiarmid Hill Barrique Fermented Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken with garlic and herbs, pan-seared sea scallops in butter sauce, or creamy wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the self-proclaimed Chardonnay capital of New Zealand, the Villa Maria McDiarmid Hill Chardonnay is a masterclass in coastal terroir and traditional winemaking. Sourced from a premier elevated hillside vineyard in Gisborne's Patutahi sub-region, this wine benefits from clay-rich soils and warm, maritime air. The grapes are hand-harvested and fully fermented in French oak barriques using a mix of wild and cultivated yeasts. Regular lees stirring (bâtonnage) and partial malolactic fermentation impart a luxurious, creamy texture, beautifully balancing the intense stone fruit, citrus, and toasted brioche notes that define this iconic New Zealand white.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.