Noble Riesling Botrytis Selection Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, glazed apricot or pear tarts, and rich savory starters like duck liver pâté.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, is a cornerstone of New Zealand's modern wine industry. Their Noble Riesling Botrytis Selection Reserve showcases Marlborough's unique ability to produce world-class dessert wines. In the late autumn, cool morning mists rising from the river valleys meet warm, breezy afternoons, creating the ideal microclimate for Botrytis cinerea (noble rot) to flourish. The hand-harvested, shriveled Riesling grapes yield an incredibly concentrated nectar. Slow fermentation preserves the intense, honeyed stone fruit characters, vibrant citrus zest, and the signature crisp acidity that perfectly balances the luscious sweetness of this classic botrytized style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.
🍇 Druer
100% Riesling