Private Bin Merlot Cabernet Sauvignon Malbec
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 5 years from vintage release, while its vibrant fruit profile and soft tannins are at their peak.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic roast lamb with herbs, grilled beef burgers, and rich tomato-based pasta dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich with just an acre of leased land, has grown to become a legendary pioneer of New Zealand winemaking. This Private Bin blend showcases the classic Bordeaux varieties—Merlot, Cabernet Sauvignon, and Malbec—grown in the sun-drenched, gravelly soils of Hawke's Bay, New Zealand's oldest wine-growing region. Here, the warm maritime climate and ancient riverbeds allow these red grapes to ripen beautifully. The Merlot provides a plump, fleshy core of red plums, Cabernet Sauvignon contributes structure and dark currant notes, while Malbec adds vibrant color and a touch of wild berry spice. Crafted to be fruit-forward and approachable, the wine undergoes careful fermentation and gentle oak aging to preserve its bright, youthful character while offering a smooth, rounded finish that reflects the rich heritage of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.