Private Bin Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood dishes such as steamed green-lipped mussels, classic goat cheese salad, and light poultry or pasta dishes infused with fresh green herbs.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1961 by Sir George Fistonich with just an acre of leased land, Villa Maria has grown to become one of New Zealand's most celebrated and pioneering wineries. The Private Bin Sauvignon Blanc is a benchmark expression of the Marlborough region, artfully blending fruit from the Wairau and Awatere Valleys. The warmer Wairau Valley contributes punchy tropical fruit characters of passionfruit and grapefruit, while the cooler, windier Awatere Valley adds a flinty mineral drive, fresh herbs, and crisp acidity. To preserve this intense aromatic purity, the juice is fermented at cool temperatures in stainless steel tanks, capturing the vibrant, energetic essence that defined the Marlborough Sauvignon Blanc revolution.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.
🍇 Druer
100% Sauvignon Blanc