Seddon Pinot Gris
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Complements aromatic Thai or Vietnamese cuisine, slow-roasted pork belly with spiced apple sauce, and rich seafood dishes such as pan-seared scallops.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, stands as a cornerstone of New Zealand's modern wine industry. The Seddon Vineyard Pinot Gris is a single-vineyard expression originating from the cooler, wind-swept terraces of the Awatere Valley in Marlborough. Nestled on the southern bank of the Awatere River, this site features silty, loamy soils over gravels, which impart a distinct mineral tension to the wine. The challenging, cooler microclimate of the Awatere slows grape ripening, allowing the Pinot Gris fruit to develop thick skins, concentrated stone fruit flavors, and a vibrant natural acidity. To craft this expressive white, Villa Maria utilizes a combination of cool stainless steel fermentation to preserve primary fruit purity, alongside partial wild fermentation in seasoned French oak barriques and extended lees contact. This meticulous process yields a lush, textural palate brimming with poached pear, ginger spice, and honeysuckle, grounded by a stony minerality that reflects its unique riverbed origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.