Taylors Pass Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Freshly shucked oysters, grilled green-lipped mussels, or a classic goat cheese salad.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, is a cornerstone of New Zealand's modern winemaking legacy. The Taylors Pass Sauvignon Blanc is a single-vineyard expression originating from a unique site sheltered on the north bank of the Awatere River in Marlborough. Here, the terroir features a mix of stony gravels, silt, and clay soils, combined with a cooler, windier microclimate compared to the neighboring Wairau Valley. This slower ripening period imparts a distinctive mineral edge and intense aromatic profile to the 100% Sauvignon Blanc grape. The wine is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its vibrant, punchy character, resulting in a classic Marlborough style defined by flinty minerality, fresh herbs, lemongrass, and bright citrus.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.
🍇 Druer
100% Sauvignon Blanc