Bruma del Estrecho de Marin Paraje Marin
⏳ Drikkevindue
Opleves typisk bedst inden for 3–8 år fra høståret.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede lammekoteletter med rosmarin, langtidsbraiserede iberiske svinekæber eller en rustik middelhavsgrøntsagsgryde som Pisto Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
Bruma del Estrecho de Marín Paraje Marín er et terroir-drevet projekt skabt af Elena Pacheco og Ismael Gozalo hos Viña Elena. Projektet er dedikeret til at udtrykke de enkelte parcelspecifikke nuancer af Monastrell i Jumilla. Paraje Marín stammer fra gamle, fritstående buskvine (gobelet), der dyrkes uden kunstvanding på sandede, kalkrige jorde i den sydlige og tørre del af appellationen. Vinen gæres med den naturlige gær og lagres enten slet ikke eller kun ganske kortvarigt i neutrale beholdere for at bevare det helt rene udtryk af frugt og voksested. Resultatet er en vin, der smukt fremhæver den friske og florale side af Monastrell, formet af det intense middelhavsklima.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Viña Elena er en familieejet vingård grundlagt af Francisco Pacheco i 1948, smukt beliggende i det barske, højtliggende landskab i Jumilla i den spanske Murcia-region. I dag ledes vinhuset af tredje generation ved Elena Pacheco, som varetager familiens vinære arv gennem bæredygtigt landbrug og præcist, terroir-drevet vinhåndværk. Ejendommen fokuserer overvejende på gamle, buskbeskårne Monastrell-vinstokke dyrket uden kunstvanding på tværs af forskellige jordbundstyper og mikroklimaer. Viña Elena er anerkendt for at skabe autentiske, nuancerede rødvine – herunder deres roste parcel-serie Bruma del Estrecho de Marín – der forener intens middelhavsfrugt med mineralsk friskhed i fuldendt balance.
🍇 Grape Varieties
Monastrell
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14,5%