Rudesheimer Berg Roseneck Riesling TBA
⏳ Drikkevindue
2030 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort or Stilton blue cheeses, classic duck foie gras terrine with brioche, apricot tarte tatin
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the precipitous slate and quartzite bluffs above Rüdesheim, Berg Roseneck yields profoundly concentrated Trockenbeerenauslese (TBA) wines when autumn mists and lingering afternoon sun induce intense noble rot. The parcel's shallow, heat-retaining stony soils impart intense mineral tension. Botrytized berries are harvested via meticulous, multi-pass berry-by-berry triage at exceptionally high Oechsle levels. Vinification proceeds sluggishly in neutral vessels or stainless steel due to dense osmotic pressure, yielding an elixirlike nectar where massive natural residual sweetness is balanced by crystalline, vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Leitz kan føre sine familiære vinrødder helt tilbage til 1744, men ejendommens moderne renæssance tog for alvor fart i 1985, da Johannes Leitz overtog det blot 2,9 hektar store, krigshærgede familiebrug i Rüdesheim am Rhein. Gennem opkøb af nøje udvalgte parceller og en målrettet genopbygning af de historiske, stejle terrasser af skifer og kvartsit har Leitz forvandlet vinhuset til et af Rheingaus absolutte referencepunkter. Husets fornemste parceller tæller berømte VDP.Grosse Lage-marker på de dramatiske, sydvendte skråninger på Rüdesheimer Berg, herunder Berg Schlossberg, Berg Roseneck, Berg Kaisersteinfels og Berg Rottland Hinterhaus. Markarbejdet drives bæredygtigt under FAIR'N GREEN-certificeringen med fokus på grønt bunddække, kompostering af druerester og rent manuelt arbejde på de stejle skråninger. I kælderen forenes spontangæring på rustfrit stål og traditionelle, neutrale Stückfass-fade, hvilket skaber tørre Riesling-vine med krystalklar mineralitet, knivskarp nerve og fænomenal fænologisk dybde – foruden nyskabende pejlemærker som den alkoholfrie Eins Zwei Zero-serie.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
5.5-7%