Rudesheimer Berg Rottland Riesling Auslese Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Blue-veined cheeses like Roquefort or Stilton, foie gras terrine with brioche, apricot tart with candied ginger
✨ Tekniske specifikationer
Steeped in the western extremity of Rüdesheim am Rhein, the Berg Rottland site slopes directly down toward the river on a dramatic incline. The soils here are composed of heavily weathered Taunus quartzite interlaced with dark Devonian slate and pockets of loess-loam, providing radiant warmth and quick drainage. For the noble sweet Auslese Goldkapsel bottling, thoroughly botrytized, golden clusters are painstakingly hand-harvested berry by berry. Fermentation is typically conducted with native yeasts at cool temperatures in temperature-controlled stainless steel or traditional neutral German oak Stückfass, arresting fermentation naturally to preserve electric natural acidity alongside intense residual sugar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Leitz kan føre sine familiære vinrødder helt tilbage til 1744, men ejendommens moderne renæssance tog for alvor fart i 1985, da Johannes Leitz overtog det blot 2,9 hektar store, krigshærgede familiebrug i Rüdesheim am Rhein. Gennem opkøb af nøje udvalgte parceller og en målrettet genopbygning af de historiske, stejle terrasser af skifer og kvartsit har Leitz forvandlet vinhuset til et af Rheingaus absolutte referencepunkter. Husets fornemste parceller tæller berømte VDP.Grosse Lage-marker på de dramatiske, sydvendte skråninger på Rüdesheimer Berg, herunder Berg Schlossberg, Berg Roseneck, Berg Kaisersteinfels og Berg Rottland Hinterhaus. Markarbejdet drives bæredygtigt under FAIR'N GREEN-certificeringen med fokus på grønt bunddække, kompostering af druerester og rent manuelt arbejde på de stejle skråninger. I kælderen forenes spontangæring på rustfrit stål og traditionelle, neutrale Stückfass-fade, hvilket skaber tørre Riesling-vine med krystalklar mineralitet, knivskarp nerve og fænomenal fænologisk dybde – foruden nyskabende pejlemærker som den alkoholfrie Eins Zwei Zero-serie.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
7-8.5%