Rudesheimer Berg Schlossberg Riesling BA
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort or Stilton blue cheese, seared foie gras with spiced orchard fruit, or classic apricot tart.
✨ Tekniske specifikationer
Perched on precipitous slopes directly overlooking the Rhine riverbend, the Rüdesheimer Berg Schlossberg is characterized by skeletal Devonian slate, Taunus quartzite, and extreme gradients exceeding 60 percent. For this Beerenauslese, heavily botrytized berries are harvested via painstaking, multi-pass manual selections to concentrate noble rot while preserving fresh acidity. The concentrated must undergoes a gentle pressing and a very slow, temperature-controlled fermentation, followed by maturation in neutral vessels to showcase unadorned site expression and complex, botrytis-derived aromatics.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Leitz kan føre sine familiære vinrødder helt tilbage til 1744, men ejendommens moderne renæssance tog for alvor fart i 1985, da Johannes Leitz overtog det blot 2,9 hektar store, krigshærgede familiebrug i Rüdesheim am Rhein. Gennem opkøb af nøje udvalgte parceller og en målrettet genopbygning af de historiske, stejle terrasser af skifer og kvartsit har Leitz forvandlet vinhuset til et af Rheingaus absolutte referencepunkter. Husets fornemste parceller tæller berømte VDP.Grosse Lage-marker på de dramatiske, sydvendte skråninger på Rüdesheimer Berg, herunder Berg Schlossberg, Berg Roseneck, Berg Kaisersteinfels og Berg Rottland Hinterhaus. Markarbejdet drives bæredygtigt under FAIR'N GREEN-certificeringen med fokus på grønt bunddække, kompostering af druerester og rent manuelt arbejde på de stejle skråninger. I kælderen forenes spontangæring på rustfrit stål og traditionelle, neutrale Stückfass-fade, hvilket skaber tørre Riesling-vine med krystalklar mineralitet, knivskarp nerve og fænomenal fænologisk dybde – foruden nyskabende pejlemærker som den alkoholfrie Eins Zwei Zero-serie.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
6-8%