Rudesheimer Berg Schlossberg Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed duck breast with plum reduction, washed-rind cheeses like Munster
✨ Tekniske specifikationer
Perched on some of the Rheingau's steepest inclines directly overlooking the Rhine river gorge, Rüdesheimer Berg Schlossberg features terraced vineyards rooted in red Taunus quartzite and weathered Devonian slate. These sheer south-facing slopes capture intense solar reflection from the water below while shielding vines from northern drafts. For this traditional Spätlese, late-harvested Riesling clusters are picked by hand at elevated natural sugar levels with intermittent noble botrytis influence. Vinification emphasizes temperature-controlled fermentation in stainless steel and large traditional neutral German oak casks (Stückfass), halting naturally or intentionally to retain vibrant unfermented residual sugar counterbalanced by piercing slate-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Leitz kan føre sine familiære vinrødder helt tilbage til 1744, men ejendommens moderne renæssance tog for alvor fart i 1985, da Johannes Leitz overtog det blot 2,9 hektar store, krigshærgede familiebrug i Rüdesheim am Rhein. Gennem opkøb af nøje udvalgte parceller og en målrettet genopbygning af de historiske, stejle terrasser af skifer og kvartsit har Leitz forvandlet vinhuset til et af Rheingaus absolutte referencepunkter. Husets fornemste parceller tæller berømte VDP.Grosse Lage-marker på de dramatiske, sydvendte skråninger på Rüdesheimer Berg, herunder Berg Schlossberg, Berg Roseneck, Berg Kaisersteinfels og Berg Rottland Hinterhaus. Markarbejdet drives bæredygtigt under FAIR'N GREEN-certificeringen med fokus på grønt bunddække, kompostering af druerester og rent manuelt arbejde på de stejle skråninger. I kælderen forenes spontangæring på rustfrit stål og traditionelle, neutrale Stückfass-fade, hvilket skaber tørre Riesling-vine med krystalklar mineralitet, knivskarp nerve og fænomenal fænologisk dybde – foruden nyskabende pejlemærker som den alkoholfrie Eins Zwei Zero-serie.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
7.5-9%