Rudesheimer Bischofsberg Riesling TBA
⏳ Drikkevindue
2030 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, apricot tart
✨ Tekniske specifikationer
The Rüdesheimer Bischofsberg, or 'Bishop's Mountain,' takes its name from the historical influence of the Archbishops of Mainz, who held sway over the Rheingau's viticultural landscape for centuries. Situated on a gentle slope rising above the Rhine, the Bischofsberg vineyard features deep, fertile soils composed of loess, loam, and quartzite. This unique soil composition retains moisture effectively, which, when combined with the humid autumn mists rising from the nearby river, creates the perfect incubator for Botrytis cinerea, or noble rot. Weingut Leitz harnesses this natural phenomenon in exceptional vintages to craft their Trockenbeerenauslese (TBA). The process is an exercise in extreme patience and labor: pickers meticulously harvest individual, shriveled, botrytized berries by hand. The resulting nectar is fermented slowly, yielding an incredibly concentrated, luscious sweet wine where intense honeyed richness is brilliantly balanced by the electric, mineral-driven acidity characteristic of Rheingau Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familien Leitz har dyrket vin i Rüdesheim siden 1744, men det var med Johannes Leitz' overtagelse i 1985, at vinhuset for alvor trådte ind i en dynamisk, moderne æra. Med et kompromisløst fokus på kvalitet forvandlede han en beskeden ejendom på blot 2,9 hektar til et internationalt anerkendt fyrtårn. Vingårdens hjerte banker for de exceptionelle stejlskråninger på Rüdesheimer Berg, herunder legendariske Erste- og Grosse Lage-marker som Berg Schlossberg, Berg Roseneck og Berg Rottland. Filosofien bygger på omhyggeligt arbejde i vinmarkerne og minimal indgriben i kælderen for at indfange det skifer- og kvartsitrige terroirs renhed og energi i sin mest uforfalskede form. Weingut Leitz er verdensberømt for sin alsidige portefølje af Riesling, der favner alt fra knivskarpe, tørre enkeltmarksvine til overdådige ædelsøde Trockenbeerenauslese- og Eiswein-aftapninger, foruden elegante Pinot Noir-vine og perlende mousserende kreationer.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
5.5% - 7%