Rudesheimer Kirchenpfad Riesling Beerenauslese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Classic foie gras torchon, Roquefort or Stilton blue cheeses, and warm apricot tart with citrus crème fraîche.
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the Rüdesheimer Kirchenpfad, an Erste Lage site positioned on gentle south-facing slopes just below the steeper mountain terraces, this noble dessert wine benefits from loess-loam and quartzite soils that foster balanced botrytis cinerea. Morning river mists off the Rhine encourage noble rot while afternoon sun exposure desiccates the berries, concentrating sugars, tartaric acid, and aromatic precursors. Vinification involves strict manual hand-selection berry by berry, gentle pressing, and an extremely slow fermentation in temperature-controlled stainless steel or traditional neutral casks to preserve intense aromatic purity without masking the vineyard's fine mineral imprint.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Leitz kan føre sine familiære vinrødder helt tilbage til 1744, men ejendommens moderne renæssance tog for alvor fart i 1985, da Johannes Leitz overtog det blot 2,9 hektar store, krigshærgede familiebrug i Rüdesheim am Rhein. Gennem opkøb af nøje udvalgte parceller og en målrettet genopbygning af de historiske, stejle terrasser af skifer og kvartsit har Leitz forvandlet vinhuset til et af Rheingaus absolutte referencepunkter. Husets fornemste parceller tæller berømte VDP.Grosse Lage-marker på de dramatiske, sydvendte skråninger på Rüdesheimer Berg, herunder Berg Schlossberg, Berg Roseneck, Berg Kaisersteinfels og Berg Rottland Hinterhaus. Markarbejdet drives bæredygtigt under FAIR'N GREEN-certificeringen med fokus på grønt bunddække, kompostering af druerester og rent manuelt arbejde på de stejle skråninger. I kælderen forenes spontangæring på rustfrit stål og traditionelle, neutrale Stückfass-fade, hvilket skaber tørre Riesling-vine med krystalklar mineralitet, knivskarp nerve og fænomenal fænologisk dybde – foruden nyskabende pejlemærker som den alkoholfrie Eins Zwei Zero-serie.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
7% - 8.5%