Rudesheimer Magdalenenkrenz TBA
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort or Stilton blue cheese, seared foie gras with quince compote, tarte Tatin
✨ Tekniske specifikationer
Originating from the Magdalenenkreuz vineyard in Rüdesheim (often historically referred to as Magdalenenkreuz), this Trockenbeerenauslese represents the pinnacle of botrytized dessert winemaking. The site features sandy loam, loess, and quartzite soils situated on gentle lower slopes that promote early morning mists followed by warm afternoons, creating ideal conditions for noble rot (Botrytis cinerea). Harvest requires laborious, berry-by-berry manual selection of shriveled fruit with ultra-concentrated sugar levels. Fermentation proceeds very slowly due to extreme osmotic pressure, often arrested naturally at low alcohol levels, and is matured in neutral stainless steel or traditional neutral German oak casks to preserve pristine purity, electrifying acidity, and multi-layered honeyed intensity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Leitz kan føre sine familiære vinrødder helt tilbage til 1744, men ejendommens moderne renæssance tog for alvor fart i 1985, da Johannes Leitz overtog det blot 2,9 hektar store, krigshærgede familiebrug i Rüdesheim am Rhein. Gennem opkøb af nøje udvalgte parceller og en målrettet genopbygning af de historiske, stejle terrasser af skifer og kvartsit har Leitz forvandlet vinhuset til et af Rheingaus absolutte referencepunkter. Husets fornemste parceller tæller berømte VDP.Grosse Lage-marker på de dramatiske, sydvendte skråninger på Rüdesheimer Berg, herunder Berg Schlossberg, Berg Roseneck, Berg Kaisersteinfels og Berg Rottland Hinterhaus. Markarbejdet drives bæredygtigt under FAIR'N GREEN-certificeringen med fokus på grønt bunddække, kompostering af druerester og rent manuelt arbejde på de stejle skråninger. I kælderen forenes spontangæring på rustfrit stål og traditionelle, neutrale Stückfass-fade, hvilket skaber tørre Riesling-vine med krystalklar mineralitet, knivskarp nerve og fænomenal fænologisk dybde – foruden nyskabende pejlemærker som den alkoholfrie Eins Zwei Zero-serie.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
5-7%