Hochkittenberg Toms Weissburgunder
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
creamy mushroom risotto, roasted chicken, grilled veal chops
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the high-altitude, wind-swept slopes of the Hochkittenberg vineyard in Southern Styria, this Weissburgunder (Pinot Blanc) represents a highly expressive, terroir-driven style. The vineyard, sitting at elevations up to 650 meters, features a unique soil composition of red gravel, slate, and limestone. Crafted with minimal intervention, spontaneous fermentation, and extended lees aging in neutral oak, this wine showcases the vibrant acidity, mineral tension, and elegant stone fruit character typical of Tement's mountain-grown whites.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det familieejede Weingut Tement blev grundlagt i 1959 og regnes i dag for et ubestridt referencepunkt i Südsteiermark, smukt beliggende på de stejle, dramatiske skråninger langs den østrigsk-slovenske grænse. Vingården opnåede international berømmelse under Manfred Tement og drives i dag videre af sønnerne Armin og Stefan Tement med en kompromisløs, certificeret biodynamisk tilgang. Vinmarkerne er rige på kalksten og koral-kalkholdig jordbund, hvilket danner grundlaget for husets verdensklasse Sauvignon Blanc og Morillon (Chardonnay). Vinene udmærker sig ved deres knivskarpe præcision, store lagringspotentiale og dybe terroirpræg, ikke mindst i de ikoniske enkeltmarksaftapninger fra berømte cru-parceller som Ried Zieregg og Ried Grassnitzberg.
🍇 Grape Varieties
Weissburgunder
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13.5%