L&T Welschriesling
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 1–3 years from release.
🍽️ Mad & Vin-match
Steirischer Backhendlsalat (crisp Styrian fried chicken with pumpkin seed oil), grilled trout with lemon and herbs, fresh goat cheese crostini.
✨ Tekniske specifikationer
L&T represents 'Leicht & Trocken' (light and dry), crafted as an energetic, early-drinking expression of Welschriesling. Sourced from organically and biodynamically farmed vineyards across the rolling hills of Southern Styria, the grapes grow primarily on gravel, loam, and calcareous marl soils. Vinification takes place entirely in temperature-controlled stainless steel tanks using spontaneous wild yeast fermentation, preserving the grape's racy natural acidity, crisp orchard fruit, and delicate floral lift with minimal fine lees contact and zero oak influence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Tement blev grundlagt i 1959 af Josef og Edina Tement, men opnåede for alvor global anerkendelse under Manfred Tement, som forvandlede familiens beskedne ejendom til et internationalt pejlemærke for østrigsk vinbrug. Vingården troner på toppen af den markante kalkstensryg ved enkeltmarken Ried Zieregg, klos op ad den slovenske grænse i Südsteiermark, omgivet af stejle skråninger rige på koralkalk, mergel og skifer. I dag ledes domænet af Manfred i tæt parløb med sønnerne Armin og Stefan, og ejendommen er fuldt omlagt til biodynamisk dyrkning med certificeringer fra både Demeter og respekt-BIODYN. Kælderfilosofien hviler på tålmodighed og minimal indgriben med spontangæring på vildgær, modning på neutrale egetræsfade og et langt ophold på det fine gærleje uden klaring eller unødig filtrering. Husets ikoniske vine – især Ried Zieregg Sauvignon Blanc, Ried Zieregg IZ Reserve samt de terroirtro fortolkninger af Morillon og Weissburgunder – udmærker sig ved en nervepirrende spændstighed, en udpræget salt mineralitet, strukturel dybde og et formidabelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Welschriesling
🍷 ABV
11.5%