Pino T Sulz Weissburgunder
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Creamy mushroom risotto, roasted pork loin, pan-seared veal chops
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, amphitheater-like slopes of the Ried Sulz vineyard in Southern Styria, this wine is a masterclass in the expressive potential of Weissburgunder (Pinot Blanc). The Sulz vineyard is renowned for its warm microclimate and complex soils composed of calcareous clay marl, locally known as 'Opok'. Weingut Tement utilizes biodynamic farming and hands-off cellar practices to craft this cuvée. The grapes are harvested by hand, spontaneously fermented, and matured on the fine lees in neutral oak casks. The 'Pino T' designation pays homage to the Pinot heritage of the region, resulting in a wine that beautifully balances a creamy, textured mid-palate with a vibrant, salty minerality and intense structural tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det familieejede Weingut Tement blev grundlagt i 1959 og regnes i dag for et ubestridt referencepunkt i Südsteiermark, smukt beliggende på de stejle, dramatiske skråninger langs den østrigsk-slovenske grænse. Vingården opnåede international berømmelse under Manfred Tement og drives i dag videre af sønnerne Armin og Stefan Tement med en kompromisløs, certificeret biodynamisk tilgang. Vinmarkerne er rige på kalksten og koral-kalkholdig jordbund, hvilket danner grundlaget for husets verdensklasse Sauvignon Blanc og Morillon (Chardonnay). Vinene udmærker sig ved deres knivskarpe præcision, store lagringspotentiale og dybe terroirpræg, ikke mindst i de ikoniske enkeltmarksaftapninger fra berømte cru-parceller som Ried Zieregg og Ried Grassnitzberg.
🍇 Grape Varieties
Weissburgunder
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%