Ried Steinbach Furst Gelber Muskateller
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from release
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout with lemon and herbs, Thai green curry with lemongrass, roasted asparagus with goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Perched on steep, south-facing terraces in Gamlitz, Ried Steinbach Furst is distinguished by gravelly, sandy clay loam and weathered sandstone soils that impart distinct mineral tension. Sourced exclusively from biodynamically cultivated Gelber Muskateller vines within this Erste Lage parcel, the fruit undergoes spontaneous fermentation with indigenous yeasts followed by prolonged aging on fine lees in large neutral oak casks. The vinification maintains a strictly bone-dry, savory profile, prioritizing spicy herbal complexity and fine phenolics over simplistic primary fruit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Tement blev grundlagt i 1959 af Josef og Edina Tement, men opnåede for alvor global anerkendelse under Manfred Tement, som forvandlede familiens beskedne ejendom til et internationalt pejlemærke for østrigsk vinbrug. Vingården troner på toppen af den markante kalkstensryg ved enkeltmarken Ried Zieregg, klos op ad den slovenske grænse i Südsteiermark, omgivet af stejle skråninger rige på koralkalk, mergel og skifer. I dag ledes domænet af Manfred i tæt parløb med sønnerne Armin og Stefan, og ejendommen er fuldt omlagt til biodynamisk dyrkning med certificeringer fra både Demeter og respekt-BIODYN. Kælderfilosofien hviler på tålmodighed og minimal indgriben med spontangæring på vildgær, modning på neutrale egetræsfade og et langt ophold på det fine gærleje uden klaring eller unødig filtrering. Husets ikoniske vine – især Ried Zieregg Sauvignon Blanc, Ried Zieregg IZ Reserve samt de terroirtro fortolkninger af Morillon og Weissburgunder – udmærker sig ved en nervepirrende spændstighed, en udpræget salt mineralitet, strukturel dybde og et formidabelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Gelber Muskateller
🍷 ABV
11.5-12.5%