Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
goat cheese salad, grilled freshwater trout, white asparagus
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Tement's regional Sauvignon Blanc represents the vibrant soul of Southern Styria (Südsteiermark). Grown on dramatic, steep hillsides where the Alpine and Mediterranean climates collide, the grapes benefit from warm days and cool nights, preserving their electric acidity. Historically, Sauvignon Blanc was introduced to Styria in the 19th century by Archduke Johann of Austria, where it was initially called 'Muskat-Sylvaner' before finding its true, world-class expression on these limestone and clay-marl ('opok') soils. Tement crafts this wine using spontaneous fermentation and aging in stainless steel and neutral oak, capturing a pure, mineral-driven profile defined by wet stone, fresh herbs, and crisp green orchard fruits.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det familieejede Weingut Tement blev grundlagt i 1959 og regnes i dag for et ubestridt referencepunkt i Südsteiermark, smukt beliggende på de stejle, dramatiske skråninger langs den østrigsk-slovenske grænse. Vingården opnåede international berømmelse under Manfred Tement og drives i dag videre af sønnerne Armin og Stefan Tement med en kompromisløs, certificeret biodynamisk tilgang. Vinmarkerne er rige på kalksten og koral-kalkholdig jordbund, hvilket danner grundlaget for husets verdensklasse Sauvignon Blanc og Morillon (Chardonnay). Vinene udmærker sig ved deres knivskarpe præcision, store lagringspotentiale og dybe terroirpræg, ikke mindst i de ikoniske enkeltmarksaftapninger fra berømte cru-parceller som Ried Zieregg og Ried Grassnitzberg.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%